Portionen: für 10 Steaks
Zubereitung: 5 min
Ruhezeit: 2-4 h
Schwierigkeitsgrad: simpel

Menge	Zutat
200 ml	Rotwein, trocken
5	Wacholderbeeren
2	Lorbeerblätter
2 TL	Paprikapulver
1/2 TL	Chilipulver
1 TL	Rosmarin, Nadeln
1 TL	Thymian, gerebelt

Wacholderbeeren zerquetschen, die Lorbeerblätter in Stückchen brechen, mit den anderen Gewürzen in den Rotwein mischen.
Das Fleisch darin 2-4 h ziehen lassen.
Vor dem Grillen die Gewürze vom Fleisch abstreifen.

Gluten-frei, Laktose-frei, bei Fruktose-Intoleranz kein Industrie-Malzbier verwenden, sondern Bio-Malzbier.